Vino tinto Tempranillo de 13,5%. Vol.
La fermentación en barrica sin macerar es una técnica de vinificación que consiste en fermentar el mosto de uva directamente en barricas de roble sin pasar por un proceso de maceración previo. Esta técnica suele utilizarse principalmente en la elaboración de vinos tintos de alta gama, y puede dar lugar a vinos con características particulares.
En el caso de un vino tinto de uva tempranillo fermentado en barrica sin macerar presenta las siguientes características:
- Color: El color del vino es más suave que el de los vinos tintos tradicionales debido a la falta de maceración.
- Aromas: Destaca los aromas de la madera de roble, como la vainilla, el coco o la madera tostada.
- Sabor: El sabor del vino es más suave que el de los vinos tintos tradicionales debido a la falta de maceración, y presenta notas de frutos rojos y especias.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una acidez equilibrada y una textura suave.
- Envejecimiento: La fermentación en barrica sin macerar contribuye a la longevidad del vino y permitir que se desarrolle un sabor más complejo con el tiempo.
Es importante destacar que las características de un vino fermentado en barrica sin macerar.
Servir entre 16 – 18º C.